&esp;&esp;第48章
&esp;&esp;沈婉在一旁默默做菜，田二时不时想伸头过来看看，沈婉放调料的时候都给侧身挡住了。
&esp;&esp;田二心中不服，他烧菜的手艺比冯春还强上几分呢，冯春跟着她的时候，这死丫头都是主动教，到了自己这连看都不看的。
&esp;&esp;不就是那会儿她刚来的时候自己说了她两句，后面不都是赔了笑脸，要不是看在这死丫头会几个新鲜的菜式，他才懒得理这丫头呢。
&esp;&esp;田二暗中撇了下嘴，又觑了沈婉一眼，你别说，这丫头片子倒是有几分姿色。
&esp;&esp;锅里的五花肉已经煮好，沈婉给捞了出来，拿了竹签在上面插小孔，在刷上一些酱油和白醋，锅中放油炸到表皮焦黄即可，然后给泡在肉汤里。
&esp;&esp;趁着这会儿空闲，把泡好的芽菜给挤出水分，放入锅中煸炒一下激发出香味儿。
&esp;&esp;芽菜铺碗，五花肉切片码入，沈婉用的小一些的粗瓷小碗，扣出来就是刚好一人的份，弄了两笼屉，上灶蒸半个时辰即可。
&esp;&esp;田二暗中看着沈婉做，不由眼前发亮，这道菜若是学会了，等他出去做了大师傅，肯定是一道拿手菜。
&esp;&esp;田二看了个七七八八，觉得也不难，这死丫头不愿意教，他就没长眼睛自己看吗？
&esp;&esp;田二切了半盆的苦瓜出来，没好气地给沈婉端了过来，“沈姑娘，苦瓜切好了。”
&esp;&esp;“放那就行了。”
&esp;&esp;牛管事的背着手过来转转，闻着灶台飘出来的香味儿不住点头，“沈姑娘，今儿做的是什么菜呀？”
&esp;&esp;“烧白。”沈婉看向牛管事，“牛管事，我今儿去前面帮忙打下菜。”
&esp;&esp;“不用，不用，那些活儿都是杂役做的，让她们做就是了。”
&esp;&esp;“没事，闲着也是闲着，我想看看大家喜欢吃这道烧白不喜欢。”
&esp;&esp;牛管事没再说什么，点了点头。
&esp;&esp;他知道沈婉心里有气，这田二他也开罪不起，谁叫人家有个做主簿的叔呢，他也不喜田二，有什么法子呢，忍他一下就是了。
&esp;&esp;牛管事尊重手艺人，他善长烹羊，沈婉擅长料理猪肉，两人并不相冲突，另一位大师傅则擅长面点。
&esp;&esp;三人相处起来倒是没啥事，就是这田二在中间来回搅，膈应人，他又不能拿他怎么样，人家做主簿的叔过来打声招呼，他就得把冯春给换掉了。
&esp;&esp;快到晌午的时候菜也陆陆续续端了上来。
&esp;&esp;沈婉把锅里的烧白一碗碗给扣在小碟子上，蒸了半个多时辰的烧白皮肉晶莹透亮，闪着光的油花在上头滑动，端起来的时候肉都是微微晃动的。
&esp;&esp;牛管事过来转了一圈，不由点头，“沈姑娘这道烧白，若是拿出去卖，生意肯定好。”
&esp;&esp;“牛管事你还没尝呢，就知道好吃了？”沈婉打趣了一句。
&esp;&esp;“单看卖相就觉得味道不差。”
&esp;&esp;沈婉的烧白配的是荷叶饼，不过这次她做得有些大，托了冯春帮自己给做出来，有成年人巴掌那么大，一次能放两片烧白在里面。
&esp;&esp;冯春手艺不错，沈婉说一遍他就知道怎么做了，满满当当做了一大笸箩出来，贝壳状的荷叶饼，上头还压了花印，看起来很是漂亮。
&esp;&esp;一到了吃饭的时候，大理寺的官吏就纷纷赶到了公庖，纷纷猜着今儿沈婉会做什么。
&esp;&esp;谁懂啊，忙活了一上午，能来公庖开盲盒的惊喜，吃上口合胃口的饭食，心情都跟着愉悦了起来。
&esp;&esp;沈婉站在一旁帮人家打菜，脸上挂着笑，“清炒苦瓜也来一份吧，搭着肉吃不会腻。”
&esp;&esp;田主簿过来的时候，拿了一碟子烧白，沈婉笑着给他来了一大勺子苦瓜，“田大人，天热了，来勺苦瓜败败火。”
&esp;&esp;田主簿看了沈婉一眼，他没说要吃苦瓜，这丫头动作快得他都来不及阻止。
&esp;&esp;田主簿心里门清，这丫头这是在报复自己，八成是不满自己打了声招呼，让他侄子跟着她做帮厨，小丫头片子，不过这点斤两。
&esp;&esp;谢安忙完也来了公庖，看见忙活的人不由微愣了一下，他知道沈姑娘最近一阵在公庖做事，只是一直没见过她。
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脸红心跳